¿Ya conocías cuál es el proceso de elaboración del viche, una de las bebidas ancestrales del Pacífico colombiano? ?

? El maestro Onésimo, que hace parte de la quinta generación de una familia de vicheros de esta zona del país, nos cuenta el proceso de elaboración del viche, desde la extracción de la caña, su fermentación, el destilado, la decantación, y finalmente el embotellado y etiquetado para su distribución. ?

? Esta bebida ancestral que siempre ha sido símbolo de resistencia de la comunidad afro, ha sido utilizada además en procesos curativos gracias a las propiedades naturales de las plantas que lo componen. ?

?¿Ya lo has probado? ¿Qué otra bebida del Pacífico nos recomiendas? Te leemos ?